作为全县“技能培训+特色产业”融合发展的标杆成果，保康菜馆自今年开业以来，凭借地道本地风味与稳定亲民的定价，迅速成为市民聚餐的热门选择。菜馆以鲜明的公益属性，发挥“价格稳定器”作用，为餐饮市场注入惠民暖流，让“好吃不贵”的消费体验真正走进寻常百姓家。
走进保康菜馆，主打菜品清晰明了，从十几元的家常素菜到几十元的特色荤菜，都贴合县城消费水平，引得不少人称赞。
“非常不错，我来吃了好几次了，比较有保康的特色，味道和分量都还可以，亲戚和朋友来了，我都会带他们来这里吃饭。”市民孙大巧说。
展开剩余73%保康菜馆的持续火爆，源于其精准的市场定位和高效的运营管理。菜馆从创立之初就确立“食材易取、烹饪简便、风味地道”的选菜原则，30道主打菜肴均精选本地常见食材，从源头压缩采购成本。同时，通过标准化烹饪流程与科学管理规范，进一步提升运营效率、降低食材损耗，为“亲民价”筑牢坚实根基。
“这里的价格非常实惠，菜品丰富，服务到位，价格亲民，是三五好友经常小聚的最好选择。”市民宋永存说。
“亲民实惠”的背后，离不开政企双方的协同发力。县人社局在菜馆建设过程中，既注重品牌打造与技能人才培养，更通过政策和资金扶持，引导菜馆在市场化运营中始终锚定惠民初心。
“县里出台了一系列平抑物价的政策，县人社局也提供了技能培训支持，帮我们节省了食材和人力成本，为我们长期、稳定提供实惠的菜品增加了底气，真正实现了‘让老百姓花最少的钱吃到最地道的家乡味’。”保康菜馆负责人张定明说。
今年以来，县人社局依托保康菜馆等本土餐饮品牌，举办地方特色菜技能培训，首期培训学员25人次，培训后就业率达60%，形成了“学会技能——上岗就业——尝试创业”的清晰路径。保康菜馆在充当技能人才就业创业实践平台的同时，也成为政府平抑物价、保障民生的重要抓手，为区域餐饮价格稳定发挥了积极作用。
“我们会继续做好现有菜馆管理服务，把成本控制、价格监督纳入未来分店推广的标准化体系中，确保‘亲民价’成为保康菜馆统一、持久的品牌特质。同时，通过培育更多技能人才，在县外开设分店，让保康美食文化与普惠消费理念传播更广，使‘保康菜馆’在更大范围内成为促进高质量就业、稳定消费市场、服务百姓生活的知名品牌。”保康县人社局副局长徐雪皎说。
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全媒体记者：张运慧 乐建鹏
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